Lekkerbekken tijdens Cokeryen
On september 30, 2018 by GwenOp bezoek gaan in het Rockox en Snijdershuis is altijd al een beetje feest. De prachtig gerestaureerde patriciërswoningen uit de 17e eeuw stralen rust uit in hartje Antwerpen. Sinds eind september is er ook een culinair feest aan de gang.
Foodfotograaf Tony Le Duc treedt in dialoog met oude meesters als Frans Snijders over allerlei verse lekkernijen. Een expositie om vingers en duimen van af te likken!
Pure keuken & sweet memories
Le Duc brengt op bijzondere manier vergeten ingrediënten, als vlierbessen en warmoes in beeld. Ik realiseer mij dat de oude keuken in feite een hele pure keuken was. Puur in presentatie en in gebruik. Een kruidige keuken omwille van de smaken maar ook omwille van allerlei gezondheidsvoordelen, die men vervolgens in kruidenboekjes neerpenden. Fruit was enkel bestemd voor de gegoede burgers. Niks ging verloren, de graten en vissenkoppen werden uit de vuilnis gehaald om te koken in de bouillon. Geen aardappelen op het menu, deze waren nog niet geïmporteerd, wel linzen. Geen koffie wel chocolade.
De kleuren springen je tegemoet vanuit de lichtbakken, liggend op de vloer. Mijn favoriete foto is degene met de vlierbessen. Door te goochelen met scherptediepte lijken de zwarte besjes te zweven in een warmrood geneeskrachtig universum. Hij deed me terugdenken aan de vlierboom in de tuin van mijn grootouders. Ieder jaar werd er een magisch drankje gebrouwen, dat bovengehaald werd bij de eerste kuchjes en ons terug gezond door de wintermaanden moest loodsen.
Magische geuren in de binnentuin
Op de binnenkoer bevindt zich een exquise eye-catcher! Op een reuzegroot doek is een banket aan vleeswaren uitgestald. Een foto, genomen in een koelcel, waarop we licht doorschijnende varkensoortjes en op doek neergevlijde gevogelte ontdekken. Het zijn smeuïge details die de vrouw des huizes, Hildegard Van de Velde met veel smaak vertelt.
Onder de heldere sterrenhemel zorgen de verlichte koperen potten vol groenten en kruiden voor een knorrende maag. Gelukkig kan je de komende weken terecht bij verschillende topchefs om de hedendaagse versie van oude gerechten te proeven. Voor de lekkerbekken een smakelijk en kunstig parcours dat in het najaar niet mag ontbreken in uw agenda!
Cokeryen nog tot 13/01/2019 nav. Antwerpen Barok 2018.
(foto’s : Gwendolina Willems)
Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.
Archieven
- februari 2024
- oktober 2023
- augustus 2023
- juni 2023
- mei 2023
- oktober 2022
- augustus 2022
- juli 2022
- april 2022
- februari 2022
- januari 2022
- oktober 2021
- september 2021
- augustus 2021
- juli 2021
- juni 2021
- mei 2021
- april 2021
- december 2020
- november 2020
- oktober 2020
- september 2020
- augustus 2020
- juli 2020
- juni 2020
- mei 2020
- maart 2020
- februari 2020
- januari 2020
- december 2019
- november 2019
- oktober 2019
- september 2019
- augustus 2019
- juli 2019
- juni 2019
- mei 2019
- april 2019
- maart 2019
- februari 2019
- januari 2019
- december 2018
- november 2018
- september 2018
- augustus 2018
- juli 2018
- juni 2018
- mei 2018
- april 2018
- maart 2018
- februari 2018
- januari 2018
- december 2017
- november 2017
- oktober 2017
- september 2017
- augustus 2017
- juli 2017
- juni 2017
- mei 2017
- april 2017
Calendar
M | D | W | D | V | Z | Z |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
Categorieën
- Kunst en Beurzen
- Kunst en Boeken
- Kunst en Dans
- Kunst en Film
- Kunst en Fotografie
- Kunst en Mode
- Kunst en Musea
- Kunst en Muziek
- Kunst en Natuur
- Kunst en ondernemen
- Kunst en Optredens
- Kunst en Steden
- Kunst en Tentoonstellingen
- Kunst en Veilingen
- Kunst en verzamelen
- Op bezoek bij de kunstenaar
- Schilderkunst
Geef een reactie